蓝莓的功能与作用?

保健品 2021-05-18 00:02:49

蓝莓中富含维生素C、果胶、花青苷色素等人体必需的营养元素。蓝莓因具多种食用及药用功效,因此被国际粮农组织列入人类五大健康食品。
蓝莓中含有的黄酮类物质,有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇堆积等功效;蓝莓中的花青苷色素有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞退行性改变,且对抑制血小板聚集、预防大脑病变等具有一定的效果。蓝莓还具有强化视力,减轻眼球疲劳的作用。除此之外蓝莓中富含维生素C,一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓老少皆宜,尤其适合心脏病患者,蓝莓虽好,但是也不宜多吃,每次10~20个即可。腹泻时勿用。由于蓝莓汁中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品同食。新鲜生吃营养价值最高,食用前最好用温盐水泡20分钟,这样可清除蓝莓皮上的残留物质。

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