肉与肉制品维生素PP含量测定的计算

肉品维生素 2021-07-20 20:46:01

试样中维生素PP的含量按下式计算:

式中:

X——试样中维生素PP含量,mg/kg;

c——从标准曲线上查得待测试样溶液中维生素PP的浓度,ug/mL;

V3——试样溶液第二次定容的体积,mL;

V1——试样溶液第一次定容的体积,mL;

V4——显色用标准工作液的体积,mL;

m——试样质量,g;

V2——中和用试样溶液的体积,mL;

V5——显色用试样溶液的体积,mL;

结果保留至小数点后一位。

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