基础化学实验(第三版)

论文维生素c含量的测定 2021-08-16 09:10:38

主编

孟长功

副主编

田福平、宿艳、徐铁齐、王春燕、姜文凤

其他修订、编写人员

崔淼、戴岳、潘玉珍、张永策、李敏、胡涛、张艳娟、陈静、贺民、贾翠英

策划编辑

责任编辑

封面设计

版式设计

插图绘制

责任校对

责任印制

翟怡

曹瑛

于文燕

徐艳妮

于博

李大鹏

韩刚

第一章 化学实验基本知识

1.1 实验室规则

1.2 实验室安全与事故处理

1.3 三废处理

1.4 化学实验所用的水和试剂

1.5 化学实验常用的玻璃(瓷质)仪器

1.5.1 量器

1.5.2 容器

1.5.3 滤器

1.5.4 其他玻璃仪器

1.5.5 玻璃仪器的清洗和干燥

1.6 实验数据的读取与可疑数据的取舍

1.6.1 有效数字

1.6.2 数据读取

1.6.3 可疑值的取舍

1.6.4 测量结果的表示

1.7 误差与数据处理

1.7.1 误差种类、起因和特点

1.7.2 误差的表示法

1.7.3 作图法

1.8 实验预习、实验记录和实验报告

1.8.1 实验预习

1.8.2 实验记录

1.8.3 实验报告

第二章 化学实验基本技术

2.1 物料的量取

2.1.1 固体物料的量取

2.1.2 液体物料的量取

2.2 溶解与溶液的配制

2.3 搅拌与振荡

2.4 加热

2.4.1 煤气灯加热

2.4.2 热浴加热

2.4.3 电热设备加热

2.5 冷却

2.6 分离与提纯

2.6.1 溶液的蒸发

2.6.2 固体的过滤和洗涤

2.6.3 固体的烘干和灼烧

2.6.4 蒸馏

2.6.5 分馏

2.6.6 萃取

2.6.7 重结晶

2.6.8 干燥

2.6.9 薄层色谱法

2.6.10 柱色谱法

2.6.11 纸色谱法

2.7 常用实验装置的装配

2.7.1 简单玻璃仪器的加工

2.7.2 玻璃仪器的连接与装配

第三章 物质的制备、提纯和性质

实验1 玻璃管(棒)的简单加工

实验2 氯化钠的提纯

实验3 硫酸铜的提纯(微型实验)

实验4 酸碱反应与缓冲溶液

实验5 配合物与沉淀-溶解平衡

实验6 氧化-还原反应

实验7 p区非金属化合物的性质(一)(硼、碳、硅、氮、磷)

实验8 p区重要金属化合物的性质(锡、铅、锑、铋)

实验9 p区非金属化合物的性质(二)(氧、硫、氯、溴、碘)

实验10 d区元素化合物的性质(一)(铬、锰、铁、钴、镍)

实验11 d区元素化合物的性质(二)(铜、银、锌、镉、汞)

实验12 无水乙醇的制备

实验13 萘的精制

实验14 环己烯的制备

实验15 1-溴丁烷的制备

实验16 乙酸异戊酯的制备

实验17 乙酰苯胺的制备

实验18 肉桂酸的制备

实验19 3-丁酮酸乙酯的制备

实验20 β-萘乙醚的制备(微量合成)

实验21 喹啉的制备

实验22 扁桃酸(苦杏仁酸)的制备

实验23 2,6-二叔丁基-4-甲苯酚的制备

实验24 巴比妥酸的制备

第四章 物理化学量的测定

实验25 燃烧热的测定

实验26 溶解热的测定

实验27 液体饱和蒸气压的测定

实验28 化学反应的平衡常数及热力学函数变的测定(氨基甲酸铵的热分解)

实验29 凝固点降低法测定非挥发性溶质的摩尔质量

实验30 完全互溶双液系沸点-组成图的测定

实验31 二组分金属相图的测定

实验32 一级反应动力学——H2O2催化分解速率常数的测定

实验33 乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定

实验34 溶液表面张力及吸附分子横截面积的测定

实验35 溶液等温吸附法测定固体吸附剂的比表面积

实验36 胶体的制备及性质研究

实验37 黏度法测定高聚物的黏均分子量

实验38 强、弱电解质的摩尔电导率与浓度关系的对比研究

实验39 原电池电动势的测定及应用

实验40 差热分析法研究物质热稳定性及固相反应

实验41 分子介电常数和偶极矩的测定

实验42 磁化率的测定

第五章 物质的定量分析与结构表征

实验43 容量器皿的校准

实验44 碱灰中总碱度的测定

实验45 水硬度的测定

实验46 钙盐中钙含量的测定

实验47 铁矿石中铁含量的测定

实验48 离子选择电极法测定饮用水中氟的含量

实验49 自动电位滴定法连续测定工业废水中碘和氯的含量

实验50 邻二氮菲分光光度法测定铁含量

实验51 紫外分光光度法测定苹果醋饮料中维生素C的含量

实验52 原子吸收分光光度法测定生活用水中钙和镁的含量

实验53 醇系物的气相色谱法分析

实验54 毛细管气相色谱法测定轻质重整石脑油中芳烃含量

实验55 高效液相色谱法分析磺胺类药物的成分

实验56 绿茶中儿茶素的高效液相色谱法分析

实验57 有机化合物结构的红外光谱测定和分析

实验58 毛细管区带电泳分离检测甘草中的甘草酸和甘草次酸

第六章 综合性、设计性和研究性实验

综合性实验

实验59 硫酸亚铁铵的制备及质量检验

实验60 三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备、组成测定及表征

实验61 铬(Ⅲ)配合物的制备和分裂能的测定(微型实验)

实验62 含铁化合物的制备及其含量测定

实验63 含锌药物的制备及含量测定

实验64 葡萄糖酸锌的合成

实验65 亚硝基过硫酸钾的制备

实验66 镀镍液分析

实验67 水泥熟料中重要氧化物含量的测定

实验68 乙酰水杨酸(阿司匹林)的制备与有效成分的测定

实验69 乙酰基二茂铁的制备

实验70 Y型沸石分子筛的水热法制备及结构表征

设计性实验

实验71 常见阴离子未知液的定性分析

实验72 常见阳离子未知液的定性分析

实验73 微波辐射法制备Na2S2O3·5H2O

实验74 1,4-二苯基-1,3-丁二烯的制备

实验75 水杨酸甲酯(冬青油)的制备

实验76 香豆素的制备

研究性实验

实验77 改性活性硅酸(PSA)的制备及其水处理性能的研究

实验78 水热法制备SnO2纳米粉

实验79 凝胶法制备尖晶石型LiMn2O4纳米颗粒

实验80 B-Z振荡反应

实验81 镍的阳极极化曲线的影响因素研究

实验82 Salen-Mn(Ⅲ)的合成与催化性能研究

实验83 溶液法生长晶体的形貌控制

实验84 手性配合物的合成与自发拆分

实验85 Fe3O4修饰的MoS2纳米花的制备及类酶活性分析

实验86 g-C3N4量子点包覆的硅纳米线的制备及其光电化学性能研究

附录1 化学实验常用仪器、装置及使用

附录1.1 酸度计

附录1.1.1 基本原理

附录1.1.2 PHS-3C型酸度计

附录1.2 温度计与恒温槽

附录1.2.1 水银-玻璃温度计

附录1.2.2 贝克曼温度计

附录1.2.3 热电偶温度计

附录1.2.4 恒温槽

附录1.3 熔点的测定仪器与装置

附录1.3.1 双浴式熔点测定器

附录1.3.2 显微熔点测定仪

附录1.4 压力计

附录1.4.1 福廷式气压计

附录1.4.2 数字式压力测试仪

附录1.5 磁天平

附录1.6 表面张力测定仪

附录1.7 旋转黏度计

附录1.8 阿贝折射仪

附录1.9 电位差计

附录1.9.1 UJ-25型电位差计

附录1.9.2 数字式电子电位差计

附录1.10 电导率仪

附录1.10.1 DDS-11A型电导率仪

附录1.10.2 DDS-12A型电导率仪

附录1.11 分光光度计

附录1.11.1 测定原理

附录1.11.2 721型可见分光光度计

附录1.11.3 721G型可见分光光度计

附录1.11.4 UV-1601型紫外可见分光光度计

附录1.11.5 CARY 300型紫外可见分光光度计

附录1.12 原子吸收分光光度仪

附录1.13 气相色谱仪

附录1.13.1 基本原理与仪器结构

附录1.13.2 气相色谱仪的使用方法

附录1.14 高效液相色谱仪

附录1.14.1 仪器结构

附录1.14.2 HP1100液相色谱仪的使用

附录1.15 红外光谱仪

附录1.16 电化学分析仪

附录1.17 真空装置

附录1.18 常用压缩气体钢瓶

附录1.19 X射线衍射仪

附录2 重要理化数据

附录2.1 法定计量单位

附录2.1.1 国际单位制的基本单位

附录2.1.2 国家选定的非国际单位制单位

附录2.1.3 国际单位制的辅助单位

附录2.1.4 国际单位制中具有专门名称的导出单位

附录2.1.5 用于构成十进倍数和分数单位的词头

附录2.2 元素的相对原子质量

附录2.3 常用化合物的摩尔质量

附录2.4 常用酸碱试剂浓度及密度

附录2.5 常用指示剂

附录2.5.1 酸碱指示剂

附录2.5.2 氧化还原指示剂

附录2.5.3 沉淀及金属指示剂

附录2.6 常用缓冲溶液

附录2.6.1 常用pH标准缓冲溶液的配制方法

附录2.6.2 常用缓冲溶液的配制

附录2.7 常用基准物及其干燥条件

附录2.8 酸、碱的解离常数

附录2.8.1 弱酸的解离常数(298.15 K)

附录2.8.2 弱碱的解离常数(298.15 K)

附录2.9 溶度积常数

附录2.10 某些配离子的标准稳定常数(298.15 K)

附录2.11 标准电极电势(298.15 K)

附录2.12 水的物性数据

附录2.13 几种常用液体的折射率

附录2.14 常用溶剂的物性常数

附录2.15 不同温度下液体的密度

附录2.16 几种液体的黏度

附录2.17 常见基团的化学键的红外吸收特征频率

附录3 常见化合物的溶解性

附录4 常见离子及化合物的颜色

附录5 常见阳离子的鉴定

附录6 常见阴离子的鉴定

主要参考书目

课程名称

建设院校

授课平台

有机化学实验(上)

大连理工大学

中国大学MOOC

有机化学实验(下)

无机化学实验(英文)

物理化学实验

无机化学实验(一)

无机化学实验(二)

分析化学实验

实验内容贯穿一条主线,将原无机、有机、分析与物化的实验内容整合,将基本操作技术单列一章,同时又渗透穿插在各个实验项目之中。

教材选择了部分与工业生产、人类生活、环境保护、材料科学密切相关的内容,体现了应用性、趣味性,反映了现代化学的新进展、新技术,展示了21世纪化学在世界的重要地位。

“综合性、设计性和研究性实验”中,综合性实验有较为详细的操作步骤,使学生综合运用基础知识、实验技术和测试方法;设计性实验对学生提出实验要求,提示实验关键和参考文献,要求学生独立设计方案,完成实验;研究性实验仅提供实验背景,提供关键词,让学生自行查阅文献,参照实验提示,根据实验要求进行相关实验研究,写出小论文。该部分实验多是根据大连理工大学的科研成果提炼而成。

教材引用先进的技术、仪器和方法,如电子天平,数字型压力计,微波辐射加热技术,计算机在线控制读数、绘图,以及大型现代分析仪器。

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